Pinienkern-Risotto mit Paradeiser und Kräutern
<5 MIN
Eier-Koch
Karfiol mit Eiersosse
Zubereitung
- Vorbereiteten Karfiol in Salzwasser in etwa 20 min gardünsten. In der Zwischen- zeit Soße kochen: Butter schmelzen, Mehl unter Rühren darin anduens- ten, bis es hellgelb ist. Unter Rühren Wasser zufügen, aufwallen lassen und bei geringer Temperatur weiterköcheln, damit das Mehl aus- quillt.
- Mit allen Gewürzen nachwürzen, gehackte Kier und Schinkenstreifen in die Soße Form. Karfiol abschütten und in einer aufgeheizten Backschüssel anrichten.
- Fertige Soße darübergiessen und mit Schnittlauch und Petersilie bestreu- en.
- ->Quelle : Menü Kochbaende 1 bis 10
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
