Brownies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karamellsauce
Zubereitung
- Für die Karamellsauce den Zucker mit 2 EL Wasser in einen Topf geben und erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Im Topf durch Schwenken verteilen und golden karamellisieren lassen.
- In einem zweiten hohen Topf das Obers erhitzen und auf den Karamell gießen. Vorsicht: Es kocht stark blubbernd.
- Die Sauce weiterkochen, bis sich der Karamell auflöst. Etwas abkühlen lassen und 50g Butter unter die Karamellsauce unterrühren.
Tipp
Die Karamellsauce passt herrlich zu einem lauwarmen Schoko-Brownie.
gut