Lachs, gebeizt in Haselnussöl und Vanille
>60 MIN
Profi-Koch
Karamellisierte Apfelstücke
Zubereitung
- Für karamellisierte Apfelstücke die Äpfel schälen. Das Gehäuse entfernen und grob würfeln. Zitrone darüber auspressen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucker und Honig darin unter ständigem Rühren aufschäumen lassen und die Apfelwürfel darin schwenken.
Tipp
Karamellisierte Apfelstücke gibt man in ein Müsli oder Joghurt oder nascht sie einfach so. Man kann auch noch Nüsse mit karamellisieren.
warum sollte man das entfernte Gehäuse sczhneiden ;-)
gute Idee