Nutella-Topfen-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Kakao Gugelhupf - super flauschig
Zutaten
Zubereitung
- Dotter und Eiklar trennen, Schnee schlagen und kalt stellen.
- Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker und 1/8 Wasser schaumig rühren (gaaanz laaange). Amaretto oder Rum beigeben.
- Dann langsam das Öl eintropfen lassen und immer wieder weiterrühren.
- Mehl, Haselnüsse, Kakao und Backpulver gut vermischen und mit einem Kochlöffel in die Masse unterheben. Schnee dazu geben und ebenfalls vorsichtig unterheben.
- Gugelhupfform mit Rama Cremfine ausstreichen, mit Bröseln oder Haselnüssen die Butter ummanteln.
- Den Teig einfüllen und 170 °C ca. 1 Stunde backen. Nicht Heißluft - besser nur Ober- und Unterhitze.
Tipp
Der Gugelhupf schmeckt am besten, wenn er nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade glasiert wird.
den probier ich gleich morgen!!!
sehr gut
im vorgeheizten Rohr?
Ja
den mach ich sicher schon bald, sowas flauschiges, mmhhh
werde ich probieren!
schon gespeichert
Den werde ich morgen backen
super Rezept
super Idee mit dem Amaretto!
Klingt wirklich lecker!
Ist es ratsam den Kuchen in der Form auskühlen zu lassen?
Ja! Ich geb ein feuchtes Tuch drum und lass den Kuchen ganz kalt werden.
Wow, schaut superlecker aus - und dem vielen Lob zufolge ist er's auch :D Kommt gleich mal in mein Kochbuch und wird bei der nächsten guten Gelegenheit gleich ausprobiert -> freu mich schon :-)
super rezept schmeckt auch gut
bei soviel Lob muss ich das Rezept auch mal ausprobieren
Wird heute für meine "Schoko-Enkelkinder" gebacken- meine 9 essen am liebsten Sckokokuchen in jeder Form
Kenne dieses Rezept schon seit meiner Kindheit - ist auch sehr abwechslungsreich zu verändern. Wir haben ihn meist als Marmorgugelhupf gemacht - dabei wurden 250 g Mehl (statt 100 g Mehl, 130 g Haselnüsse (gerieben), 20 g Kakao) verwendet und unter die Hälfte der Masse Kakao und Rum gemischt.Hat uns immer sehr gut geschmeckt (egal welche Variante - auch mit Dinkelmehl) und wurde auch meist für Bananenschnitte (hell oder dunkel) am Blech gebacken.Für Apfelschnitte z. B. habe ich schon Wasser durch Apfelsaft ersetzt.Super Kuchen - immer wieder gerne!! ;-)
Super Kuchen für das Wochenende
Das ist genau mein Kuchen.
Ich habe jetzt so viel gutes gelesen, dass ich das Rezept unbedingt mal ausprobieren muß.
Hallo, Schoko-fans oder Kakao egal Dieses leckere Ding da egal ob er zusammenfällt oder nicht, auf ein Teller, ein möglichst großes Stück oder Schöpflöffel voll und ein Kaffee`tscherl dazu und dieser Tag hat ein Riesen Plus verdient. Lasst ihn euch schmecken Dank diesem tollen Einsenders und "6Hauben" Koch. Hmmm
Vielen Dank für das Lob! Freu mich das mein Rezept so gut ankommt! Liebe Grüße :-)
Schaut gut aus
bei soviel Lob, muss ich ihn auch probieren
Werd ich probieren
super
Werde ich probieren
Werd ich probieren
Himmlisches Rezept!