Kaffee-Mascarpone-Torte

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Kaffee-Mascarpone-Torte die Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Eidotter, Löskaffee, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  2. Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Eischnee unter die Dottermasse rühren. Den Teig in eine Blumenform (oder Tortenform) füllen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
  3. Für die dunkle Creme etwas Milch mit Löskaffee, Kakaopulver, Staubzucker, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver einkochen und kurz köcheln lassen.
  4. Den Pudding in eine Schüssel füllen und die Gelatine nach Vorschrift unterrühren. Wenn der Pudding erkaltet ist, Mascarpone unterrühren. Zum Schluss den geschlagenen Schlagobers unterheben.
  5. Torte mit Blumenrand (oder Tortenring) umstellen und die dunkle Creme aufstreichen und einige Stunden kalt stellen.
  6. Für die helle Creme werden Milch, Staubzucker, Mascarpone und Bourbon Vanillezucker verrührt. Gelatine nach Vorschrift ind etwas heißem Wasser auflösen und zur Milchmasse dazugeben.
  7. Wenn die Masse beginnt anzuziehen den geschlagenen Schlagobers unterrühren. Die helle Creme auf die Torte streichen und über Nacht kühl stellen.
  8. Etwas Creme für die Deko beiseite stellen. Tortenrand entfernen und mit Kakaopulver bestreuen, Cremetupfer daraufsetzen und mit Mokkabohnen verzieren.

Tipp

Sollten Kinder mitessen, verwendet man für die Kaffee-Mascarpone-Torte einfach koffeinfreien Kaffee.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Kaffee-Mascarpone-Torte

Ähnliche Rezepte

29 Kommentare „Kaffee-Mascarpone-Torte“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 31.3.2024 um 18:40 Uhr

    schmeckt fantastisch

  2. marwin
    marwin — 19.7.2021 um 10:20 Uhr

    schaut sehr gut aus

  3. insigna
    insigna — 5.12.2018 um 06:57 Uhr

    Ist zwar etwas zeitaufwändig in der Zubereitung aber der Genuss ist einfach wunderbar.

  4. Huma
    Huma — 26.11.2018 um 09:47 Uhr

    Die schaut ja toll aus und ist vor allem ganz nach meinem Geschmack.

  5. rudi1
    rudi1 — 21.11.2015 um 09:38 Uhr

    Lecker

  6. Mopsii
    Mopsii — 4.9.2015 um 00:59 Uhr

    Sehr lecker

  7. Lucky13
    Lucky13 — 2.9.2015 um 15:08 Uhr

    Sehr gut!

  8. Marshmallow
    Marshmallow — 8.4.2015 um 08:11 Uhr

    eine tolle Torte

  9. rommar
    rommar — 8.4.2015 um 06:47 Uhr

    Schaut gut aus und schmeckt auch so.

  10. hsch
    hsch — 7.4.2015 um 22:56 Uhr

    traumhaft

  11. evagall
    evagall — 7.4.2015 um 22:13 Uhr

    dumme Frage, wie gelingt das schöne Rautenmuster?

    • Xanadu7100
      Xanadu7100 — 7.4.2015 um 22:25 Uhr

      Ich lege eine Gitterstanze auf die Torte und bestreue anschließend mit Kakaopulver.

  12. Golino
    Golino — 7.4.2015 um 19:40 Uhr

    lecker

  13. heribert
    heribert — 7.4.2015 um 19:24 Uhr

    Klingt sehr lecker werd s ´Probieren

  14. c.schmucky
    c.schmucky — 7.4.2015 um 15:04 Uhr

    Ich liebe diese Torte, allerdings ist glaube ich ein kleiner Fehler unterlaufen, die 10 dag Mascarpone die oben stehen, gehören in die dunkle Creme, zumindest bei meinem Rezept.

    • Xanadu7100
      Xanadu7100 — 7.4.2015 um 22:25 Uhr

      Ja stimmt, die 10 dag Mascarpone die oben alleine stehen, gehören in die dunkle Creme.

  15. Morli59
    Morli59 — 7.4.2015 um 14:07 Uhr

    hammermäßig!!!

  16. Kendra
    Kendra — 23.3.2015 um 15:59 Uhr

    Tolles Rezept. Danke.

  17. mai83
    mai83 — 15.3.2015 um 17:59 Uhr

    tolles Dessert

  18. Vendetta
    Vendetta — 8.3.2015 um 22:50 Uhr

    Klingt absolut lecker

  19. herzigerezepte
    herzigerezepte — 20.2.2015 um 16:02 Uhr

    super

  20. MJP
    MJP — 20.2.2015 um 13:27 Uhr

    Sieht toll aus und schmeckt bestimmt genauso lecker!

  21. Nusskipferl
    Nusskipferl — 19.2.2015 um 09:40 Uhr

    umwerfend schön und ganz nach meinem Geschmack!!

  22. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 18.2.2015 um 06:19 Uhr

    köstlich

  23. thereslok
    thereslok — 14.2.2015 um 08:07 Uhr

    wow - schaut super aus und schmeckt bestimmt auch so

  24. omami
    omami — 10.2.2015 um 13:34 Uhr

    Sieht umwerfend aus, und so eine Blumenform muß ich auch haben...:-))

  25. minikatze
    minikatze — 6.2.2015 um 09:33 Uhr

    Köstlich!

  26. kassandra306
    kassandra306 — 6.2.2015 um 07:45 Uhr

    die Blumenform kann was und wenn sie dann noch so schön dekoriert wird....

  27. BLeser
    BLeser — 5.2.2015 um 09:31 Uhr

    Habe mir erst so eine Blumenform gekauft und werde dieses herrlich klingende Rezept bald nachbacken. Vielen Dank dafür!

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Kaffee-Mascarpone-Torte