Rezept
Couscous-Salat mit Schafskäse
15–30 MIN
Eier-Koch
Käsesuppe mit Brotwürfeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Mehl in Butter anschwitzen, mit Rindsuppe auffüllen, unter Rühren zum Kochen bringen und bei schwacher Temperatur ein paar Min. machen. Käse hinzfügen, zerrinnen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das mit Schlagobers verquirlte Eidotter in die Suppe rühren, nicht mehr machen. Toastbrot würfeln und in Butter rösten. Suppe in Teller geben, mit Petersilie und Brotwürfel überstreuen.
- (Biberacher Leispeisen, Kath. Kirchengemeinderat St. Martin, Biberach)
