Zwiebelsalat mit Rucola
15–30 MIN
Eier-Koch
Jugoslawischer Zwiebelsalat
Zutaten
Portionen: 4
Für die Sauce:
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Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Die Paprika vierteln, entkernen und waschen. Mit einem scharfen Küchenmesser in möglichst schmale Streifen schneiden.
- Das Öl mit dem Kräuteressig verrühren, Pfeffer, Salz, Zucker und den Thymian dazugeben.
- Die Zwiebelringe und die Paprikastreifen mit der Marinade vermengen.
- Mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Tipp
Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Zum Zwiebelsalat passt auch noch frischer klein gehackter Rosmarin.
etwas Knoblauch passt auch noch dazu