Jugoslawischer Zwiebelsalat

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Portionen: 4

Für die Sauce:

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Für den Zwiebelsalat die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika vierteln, entkernen und waschen. Mit einem scharfen Küchenmesser in möglichst schmale Streifen schneiden.

Das Öl mit dem Kräuteressig verrühren, Pfeffer, Salz, Zucker und den Thymian dazugeben. Die Zwiebelringe und die Paprikastreifen mit der Marinade vermengen.

Mindestens 1 Stunde an einem abkühlen Ort ziehen lassen.

Tipp

Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!

Zum Zwiebelsalat passt auch noch frischer klein gehackter Rosmarin.

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