Bunte Ei-Schnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Joghurt-Gurken-Salat - Salatit khiyar bi-Liter-zabadi
Zubereitung
- Der Joghurt wird mit der sehr fein geriebenen Knoblauchzehen, der gewiegten Petersilie (bzw. Minze) und der Prise Salz vermixt und unter die Gurken gezogen.
- Dieser Blattsalat wird außergewöhnlich gern zu gefüllten Weinblättern, Schischkabaeb oder Kufta gegessen.
- (*) Die besten Gurken sind die festen, dunkelgrünen Gurken, mittelgross, d. H. in etwa 7 bis 10 cm Länge und 2 bis 3 cm ø.
- Falls grössere Gurken verwendet werden müssen, die geschnittenen beziehungsweise geraspelte Gurken mit ein kleines bisschen Salz überstreuen und in einem Sieb abrinnen. Vor Verwendung gut ausdrücken.
schmeckt wunderbar