Italienische Rühreier

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Portionen: 2

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Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Schwammerln einfüllen, dünsten. Toamten und Basilikum heineinruehren. Die Eier darübergeben und unter Rühren stocken.

Dazu wird Toast oder Focaccia serviert.

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