Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Toastbrot
Hobby-Koch
5 Sterne
Ihre Tipps für die Aufbewahrung von Brot?
Das Thema Brotbacken, sowie die köstlichen Resultate desselben, sind – im wahrsten Sinne des Wortes – momentan in aller Munde. Wer heute sein eigenes Brot bäckt, gilt längst nicht mehr als "altvaterisch" und gestrig, sondern als hip und vorbildlich gesundheitsbewusst. Viel wird da über Rezepte, Zutaten & Werkzeug gefachsimpelt – selten jedoch wird über die geeignete Aufbewahrung der fertigen Backwerke gesprochen...
Ob wir das gebacken kriegen – UND aufbewahrt?
Brot und Gebäck richtig aufzubewahren kann durchaus zur Wissenschaft werden: Oft genug warten schimmlige Stellen, steinharte Brotrinden und andere böse Überraschungen auf hungrige Esser - trotz vermeintlich guter Lagerung. Mit welcher Methode zur Brotaufbewahrung haben Sie bisher die besten Erfahrungen gemacht? Brotkasten, Plastiksack oder anderswo, wie bleibt ihr Brot am längsten frisch? Teilen Sie jetzt Ihre besten Tipps & Tricks mit der Community und gewinnen Sie das Backbuch "Brot, Brötchen & mehr"!
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Unter allen Teilnehmern verlosen wir das Buch "Brot, Brötchen & mehr"!
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Dann könnte Ihr Kommentar z.B. so aussehen:
| Ich bewahre Brot in einem Brotkasten aus Zirbenholz auf, so bleibt es besonders lange frisch. |
Elke Schulenburg / FreyaBrot, Brötchen & mehr – Glutenfrei backen – Wie denn sonst?
Backe lieber bewusst – gesundheitsbewusst! Nicht nur Zöliakie-Betroffene, auch viele andere Menschen reagieren empfindlich auf glutenhaltige Lebensmittel – und meiden diese daher aus gutem Grund. Die gute Nachricht: Wer auf Gluten verzichtet, muss heutzutage längst nicht mehr ohne köstliches Brot und Gebäck leben! In ihrem Buch präsentiert Autorin Elke Schulenburg eine Vielfalt an glutenfreien Backwaren: Von Brezel bis Burgerbrötchen, von Vollkorn- bis Mischbrot und mehr. Jedes der einzelnen Rezepte kommt ohne Fertigback- oder Mehlmischungen aus und kann auch von Backanfängern einfach umgesetzt werden. Hilfreiche Infos & viel Wissenswertes rund um wichtige Backzutaten & benötigtes Backwerkzeug runden das kleine, feine Backbuch inhaltlich gekonnt ab. Ein Muss für Backfreunde & Brotliebhaber!
Elke Schulenburg
Brot, Brötchen & mehr
Glutenfrei backen – Wie denn sonst!
ISBN: 978-3-99025-310-6
Preis: € 14,90
Freya Verlag
(Diese Aktion läuft bis einschließlich 14. November 2019.)
Autor: Maria Lutz / ichkoche.at
Brot bewahre ich nur in einem Papiersackerl oder Leinentuch auf -auf gar keinen Fall kommt mir da Plastik oder Alufolie ran .
Ich habe eine eigene Brotschublade, da haben auch mehrere Brotsorten Platz.
Leinentuch oder einfrieren
Ich habe eine PLastikdose mit Holzdeckel (als Schneidbrett verwendbar). Lege aber auch immer ein Hangerl rein - wegen etwaiger Brösel.
Ich bewahre mein Brot in einer Tupperware Brotbox auf.
Ich drechselte mir eine zirbenbrotdose. Das zirbenholz ist antibakteriell und das brot schimmelt nicht.
Ich bewahre mein Brot in einer Brotbox von Tupperware auf und hatte noch nie ein Problem damit.
Ich wickle mein selbstgemachtes Brot in ein Hangal und gebe sie in die Brotdose :-)
Dicht in einer Plastikdose, dort wird es nicht hart. Es muss aber ziemlich trocken sein, sonst schimmelt es.
Entweder gleich frisch essen oder in einer Brotdose aufbewahren
am liebsten ist uns frisches Brot, trotz aller guten Tipps
Ich wickle Brot immer in Stoffwindeln, damit das Brot atmet, nicht schimmelt und trotzdem nicht austrocknet!
Ich stelle mein selbstgebackenes Dinkelvollkornnussbrot ,wenn ich es schon angeschnitten habe ,in meine Zirbenholzbrotkiste ,da bleibt es lang frisch und voll aromatisch
Ichstelle es auf die Schnittfläche in meiner Zirbenholzholzdose da bleibt es lange frisch und aromatisch
Ich backe mein Brot selbst und friere es ein.
Ich friere das Brot entweder in Scheiben ein oder wickle es in ein Bienenwachstuch und lagere es an einem kühlen dunklen Ort (nicht in der Küche).
Im Bienenwachsbeutel aufbewahren
Im Stoffbeutel, abseits vom Küchendunst.
ich gebe es in einen jutebeutel.
Ich wickle Brot immer in ein Geschirrtuch da bleibt es am längsten frisch!
Ich schneide es nach dem Kauf in Scheiben und friere es ein, weil es immer schimmlig wird, bevor ich es aufessen kann.
Ich bewahre Brot in kleine Mengen in einer Tupperware- Brotbox auf. Den Rest friere ich ein!
Kaufe immer kleine Laibchen oder Strutzen Brot, binnen 2-3 Tagen im 2 Personenhaushalt verzehrt, also immer frisch in normaler Tupperdose!LG Josef Ganglmair
Brotdose (aus Blech) und Leinentuch
Ich hab die Brotdose von Tupperware mal geschenkt bekommen. Mit der bin ich ganz zufrieden. Aber bei vier Kindern die täglich Jause brauchen, hat das Brot bei uns eh kaum Gelegenheit um schlecht zu werden. ;-)
Unser Vollkornbrot bleibt in der Brotdose locker 3-4 Tage frisch. Semmeln frieren wir immer ein und backen sie kurz vor dem Verzehr auf. Ist einfach ein Genuss.
Brot lässt sich statt in Plastik auch problemlos in Papier einfrieren
Unser Brot bleibt in unserer Zirbenbrotdose besonders lange frisch und lecker! :-)
Wir frieren unser Brot immer portionsweise ein, ist schnell aufgetaut und schmeckt weiterhin frisch.
Wir bewaren unser Brot entweder in der Tupper Brotdose oder portionsweise im Gefrierschrank auf.