Hausgemachte Leberknödel
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<p>Elisabeth war überrascht, dass der heute so ubiquitäre Leberknödel schon über 250 Jahre auf dem Buckel hat. Damals kam man offenbar ohne genaue Mengenangaben aus und jedenfalls ohne elektrische Küchengeräte. Muss ganz schön viel Arbeit gewesen sein.</p>
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<p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Knödelreich" von Elisabeth Grabmer | Katharina Seiser | Magdalena Wieser. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/knoedelreich/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>
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Ich habe es mit Putenfaschiertem gebacken.... und unseren Hunden große Freude damit gemacht :-)
Ja das kann ich mir sehr gut vorstellen. Ich nehme meistens Rind oder Huhn.
ist das gemischtes Faschiertes, also Rind- und Schweinefleisch?
Ja genau. Man kann aber auch andere Sorten, wie zB Huhn, auch nehmen.
Soll das Faschiertes nicht vorher nicht angebraten werden?