Steirischer Wurstsalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Heringssalat mit Orange
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Stk. Heringfilets
- 200 g Kartoffeln (gekocht)
- 2 Stk. Orange
- Salz
- 1 Stk. Zwiebel (klein, gehackt)
- 1 TL Zucker
- 3 EL Essig
- 250 g Sauerrahm
- 4 EL Mayonnaise
- Pfeffer
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Zubereitung
- Die Heringfilets entgräten und abtrocknen. Die Filets in kleine Würfel schneiden.
- Die Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und feine Filetstücke ausschneiden. Die gekochten Kartoffel schälen und ebenfalls würfeln.
- Die Mayonnaise mit Sauerrahm, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz verquirlen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in die Sauce rühren.
- Die Heringe, Orangenstücke und Kartoffeln unter die Sauerrahmmasse heben.
- Ca. 1 Stunde durchziehen lassen und dann servieren.
Ich nehme Sauerrahm und ein bißchen Naturjoghurt gemischtAnsonsten sehr lecker, kann man auch noch mit Nüssen verfeinern
ist auch eine gute Variante,kann man mit Mandarinen mischen!
Sehr gutes Rezept.Nachmachen lohnt wirklich !!!
Auch diese Variante schmeckt sehr,sehr gut - hab einmal Mandarinen genommen,weil Orangen aus waren -Ergebnis gleich gut !
lecker