Heringssalat Burgenländer Art

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Foto: Norbert Tutschek

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min

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Zutaten

Zubereitung

Für den Heringssalat Burgenländer Art zunächst Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.
Heringe teilen, Rückgrat entfernen und in große Würfel schneiden.
Sauerrahm und Öl vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Gurkerl und Kartoffeln würfeln. Gemeinsam mit den Kapern und den Bohnen in die Sauerrahmmasse geben und gut durchmischen. Zum Schluss die Heringstücke unterheben und den Heringssalat Burgenländer Art servieren.

Tipp

Das Geschirr für dieses Rezept für Heringssalat Burgenländer Art wurde uns von Le Creuset zur Verfügung gestellt.

Eine Frage an unsere User:
Womit könnte dieser Heringssalat Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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60 Kommentare „Heringssalat Burgenländer Art“

KarinD — 1.3.2017 um 11:44 Uhr

Ich gebe Apfel oder Rote Beete hinzu.
mawe8 — 1.3.2017 um 10:50 Uhr

ich würde einen TL Senf in die Sauce geben!
loly — 1.3.2017 um 09:43 Uhr

Wenn man einen süssen Apfel hineinwürfelt , kann man den Zucker weglassen !
Fani1 — 1.3.2017 um 09:31 Uhr

Etwas roten Paprika fein geschnitten, damit etwas Farbe rein kommt.
Gast — 1.3.2017 um 09:29 Uhr

Statt Mayo Joghurt, geschmacklich kein Unterschied.
lydia3 — 1.3.2017 um 09:04 Uhr

Eier, und frische Kräuter
likely1988 — 1.3.2017 um 08:50 Uhr

ich würde das ganze noch mit äpfeln verfeinern
schneiderel — 1.3.2017 um 08:44 Uhr

auf jeden Fall Dill
bernhard1962 — 1.3.2017 um 08:35 Uhr

mit einem gekochtem Ei.
Siegi St — 1.3.2017 um 08:17 Uhr

Zitronenschale, Petersilie Kräuter, hart gekochte Eier...
Santana&Shaw — 1.3.2017 um 08:09 Uhr

Frische Kräuter dazu würden noch verfeinern
Bi&Pe — 1.3.2017 um 07:58 Uhr

Wann, eine Überlegung haben wir schon, wird wie in der Zutatenliste angegeben der Essig, die Zwiebel und die Mayonnaise verwendet?! Alle anderen Zutaten werden taxativ abgearbeitet, diese 3 nicht. Eine Idee der Verbesserung wäre z.B. den Zwiebel vorweg blanchieren um ihn etwas feiner zu machen.
tini.bema — 1.3.2017 um 07:52 Uhr

ein paar frische Kräuter würden nicht schaden
gruenspan — 1.3.2017 um 07:52 Uhr

Petersil, Äpfel, Ei
Rotte — 1.3.2017 um 07:40 Uhr

Äpfel
olic22 — 1.3.2017 um 07:28 Uhr

Dill und evtl. ein paar Kapern
konrak — 1.3.2017 um 07:08 Uhr

mit Dill
kyraMaus — 1.3.2017 um 06:41 Uhr

Man könnte vor dem Servieren ein paar Perlzwiebel dazulegen,... das schmeckt sicher gut dazu
edith1951 — 1.3.2017 um 06:06 Uhr

Warum Burgenland, dieses Rezept wird zum Beispiel auch bereits in Wien verwendet.
cp611 — 22.2.2016 um 16:36 Uhr

Jede Nation macht ihn ein bissi anders...
Franzp — 13.6.2015 um 17:55 Uhr

sehr gut
samar asar — 13.1.2015 um 01:57 Uhr

Lecker
Liz — 7.1.2015 um 16:04 Uhr

Lecker
schneckal17 — 11.12.2014 um 13:39 Uhr

Klingt gut!
Gnaxi — 4.3.2014 um 14:36 Uhr

gut
Thekla — 22.2.2014 um 15:03 Uhr

mmmmhhhh
edith1951 — 19.2.2014 um 18:01 Uhr

bestimmt lecker.
Eintopf48 — 29.11.2013 um 00:15 Uhr

ein geschmackvolles österreichisches Rezept für Alle.
Nusskipferl — 13.6.2013 um 21:29 Uhr

Sehr lecker!
Gast — 17.3.2011 um 10:29 Uhr

Typisch geschmackvolles österreichisches Rezept ! Spitze!