Gurkensauce

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Stk. Dotter
  • Etwas Essig
  • Senf
  • 1 Prise Zucker
  • 125 ml Öl
  • Salz
  • 1/4 Stk. Gurke (frisch)
  • 1/2 Stk. Paprika (grüner)
  • Dill (feingehackt)
  • Worcestersauce
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für die Gurkensauce Gurke und Paprika klein schneiden. Dotter etwas Essig, Senf und eine Prise Zucker gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Öl tropfenweise unterrühren. Mayonnaise mit Gurke, Paprika und Dill vermischen, mit Worcestersauce abschmecken.

Tipp

Die Gurkensauce passt zu jeder gegrillten Fleischsorte.

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