Heiße Liebe - Vanillecreme mit Himbeeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Gugelhupf mit Weichseln, Selbstgemacht
Zubereitung
- Die Kirschen in einem Sieb gut abrinnen. Das Fett cremig rühren. 225 g Zucker, Salz und Vanillin-Zucker unterziehen. Die Eier nach und nach unterziehen. Mehl und Backpulver vermengen und esslöffelweise unter die Fett-Eimasse rühren. Dabei nach und nach 175 ml Milch unterziehen. Abgetropfte Kirschen unter 2/3 des Teiges heben. Menge in eine gefettete, mit Griess ausgestreute Napfkuchenform (2, 5 l Inhalt) befüllen.
- Restlichen Zucker, übrige Milch und den Mohn unter den restlichen Teig rühren und auf dem Kirschteig verstreichen. Mit einer Gabel spiralförmig durch die Teige ziehen. Im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd: 175 °C /Gasherd: Stufe 2) 60 bis 70 Min. backen, vielleicht nach 45 Min. mit Pergamentpapier bedecken. Mit Staubzucker bestäubt zu Tisch bringen.
- Ganz wichtig: Nur frisch gemahlenen Mohn verwenden!
- Viel Spaß beim Backen!
