Basilikum-Dip
5–15 MIN
Eier-Koch
Gorgonzola-Mousse mit Minze-Basilikum-Pesto
Zubereitung
- 1. Den Gorgonzola durch ein feines Sieb pinseln. Das Schlagobers steif aufschlagen und vorsichtig unterziehen. Herzhaft mit Pfeffer würzen. In eine geeignete Schüssel befüllen und abgedeckt abgekühlt stellen.
- 2. Die Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten, klein hacken. Minze und Basilikum von den Stielen zupfen und klein hacken. Pinienkerne und Küchenkräuter mit dem Öl durchrühren. Die Mousse damit garnieren und mit Crackern zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
klingt super