Specklinsen-Bowl mit Pilz-Brezenknöderl
>60 MIN
Hobby-Koch
Gerösteter Kürbis
Zutaten
Zubereitung
- Die Kürbisse halbieren und die Kerne entfernen. Innen mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen und leicht ölen. Daraufhin Im auf 210 °C aufgeheizten Herd (Umluft nicht empfehlenswert, Gas Stufe 4) zirka 30 Min. backen.
- Das Kürbisfleisch aus den Kürbissen kratzen. 2 El Öl in einer Bratpfanne erhitzen, das Püree dazugeben und kurz anrösten. Parmesan fein raspeln. Amarettikekse in das Kürbispüree bröseln. Den Parmesan dazugeben und unterziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Püree in kleine ausgehöhlte Kürbisse Form und zu Tisch bringen.
