Rezept
Selbst gemachte Ravioli mit Pecorino Tomaten Fülle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Geldbeutel - Fingerfood
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: tinti
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Geldbeutel die Zwiebel würfeln und im Öl anbraten, Faschiertes ebenfalls anbraten. Mit ganz wenig Wasser ablöschen und einmal aufkochen. Dosenmais zugeben.
- Blätterteig ausrollen und in etwa 16 Quadrate schneiden (3 Längsstreifen und diese dann teilen). Quadrate mit verquirltem Ei bestreichen, je eines in eine Handfläche legen, einen Esslöffel Fülle daraufgeben (Fülle sollte nicht mehr heiß sein) und dann ein Beutelchen darüber formen. Alle Beutelchen außen mit Ei bestreichen, mit groben Salzkörnern bestreuen.
- Die Geldbeutel im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Heißluft 15 Minuten backen.
Tipp
Lieben Sie es scharf, dann können Sie die Fülle für die Geldbeutel mit etwas Chilipulver oder Tabasco würzen.
Klingt wirklich gut, besonders die scharfe Variante mit Chili. Frage: Welches Faschierte verwenden Sie? Rind, Schwein, Lamm oder gemischtes? Mit Rind stelle ich es mir besonders gut vor.
sehr gute Idee
super Idee, sehr gut
meisten verwende ich Rind.
gut