Wintergrillen - Grillstelze
>60 MIN
Hobby-Koch
Gegrillter Lachs mit Pilzspiessen
Zubereitung
- Kerne rösten. Knoblauch abziehen, hacken. Basilikum abspülen, abzupfen. Alles mit 125 ml Öl zermusen, Käse unterziehen. Salzen, mit Pfeffer würzen.
- Fisch abschwemmen und abtrocknen. Je 1 Tasche einkerben und mit 1-2 Tl Pesto befüllen. Mit restlichem Öl bepinseln. In der Grillschale etwa 15 min Grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit die Schwammerln reinigen, nass abraspeln und auf Spiesse stecken.
- Mit ein wenig Pesto bestreichen und in der Grillschale zirka 4 min grillen.
- Restliches Pesto im Kühlschrank behalten.
