Apfel-Schokolade-Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Gedeckter Apfelkuchen E&T
Zubereitung
- 1. Mehl rasch mit Ei, 175 g Butter, 2 El Zucker, 1 Prise Salz sowie der Milch zu einem glatten Teig zusammenkneten. In Folie einschlagen, wenigstens 2 Stunden abgekühlt stellen.
- 2. Die Äpfel abschälen, vierteln, entkernen und würfelig schneiden. Die übrige Butter zerrinnen lassen, Vanillemark, den übrigen Zucker, Rosinen und Apfelwürfel hinzfügen, 5-7 Minutenuten weichdünsten, abkühlen.
- 3. 2/3 von dem Teig zu einem Kreis von 28 cm ø auswalken. Eine Tortenspringform (24 cm ø) einfetten und bemehlen. Teigplatte einfüllen, Rand hochziehen und glatt drücken. Boden ein paarmal einstechen, mit der Hälfte der Brösel überstreuen.
- 4. Füllung darübergeben. Mit übrigen Bröseln überstreuen.
- Restlichen Teig zu einem Kreis von 24 cm ø auswalken, auf den Kuchen legen, rundum glatt drücken, ein paarmal einstechen.
- 5. Auf der untersten Leiste im aufgeheizten Backrohr bei 180 °C (Gas 2-3, Umluft 160 °C ) 35-40 Minutenuten backen. Etwas auskühlen, aus der Formnehmen.
- 6. Die Mandelstifte hellbraun rösten. Das Gelee zerrinnen lassen, Kuchenrand damit einstreichen, mit Mandelkerne überstreuen. Lauwarm zu Tisch bringen.
- Viel Spaß beim Backen!
