Foe Yong Hai
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebratener Rettich Aus Dem Wok
Zubereitung
- Das Schweinsfischerl in schmale Streifen schneiden. Den Rettich abschälen und der Länge nach in 2 cm breite Spalten teilen und dann in 4 cm lange Stückchen, die Jungzwiebel in feine Ringe schneiden.
- Ingwer, Chili und Knoblauch klein hacken.
- Das Erdnussöl im Wok erhitzen, Chili, Jungzwiebel, Ingwer, Knoblauch und Schweinsfischerl hinzufügen und unter durchgehendem Rühren anbraten. Rettich dazugeben und 2 min mitbraten. Zucker, Sake, klare Suppe und Sojasauce dazugeben. Alles 4-5 min leicht leicht wallen.
- Sesamöl einrühren, mit frischem Koriandergrün überstreuen, nachwürzen und zu Tisch bringen. Dazu passt sehr gut Duftreis.
