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Gebratener Heringsrogen

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   2 Lauchzwiebeln
•   200 Heringsrogen (vorbestellen; ersatzweise rogen anderer maifische)
•   Salz
•   Pfeffer
• Zitrone (Saft)
•   50 Butter

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Zubereitung

1. Ringe schneiden. Vorbereitung: ============ Rogen mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone würzen. Butter erhitzen und Rogen vorsichtig darin rösten. Lauchzwiebeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Anrichtevorschlag: ================== Rogen auf eine Platte legen. Dazu passen Häuptelsalat und gekochte, geschälte Erdäpfel.

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