Tomatensuppe mit Bärlauch
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebratene Spitzkohlblätter Mit Rotbarsch Gefüllt
Zubereitung
- Vom Spitzkohl die äusseren Blätter schälen, den Stiel entfernen und 3 Min. blanchieren. In kaltes Wasser geben und dann abtupfen.
- Rotbarsch kleinhacken, mit Schnittlauch, Thymian und Eigelben mischen . Gut zusammenkneten und mit Pfeffer und Salz so lange mischen, bis die Menge gut abgebunden hat.
- Kohlblätter damit bestreichen, zusammenschlagen und in Olivenöl von beiden Seiten braun rösten.
- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
