Steckerlfisch vom Waller mit Erbsenpüree
5–15 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Lachsbaellchen mit Geröstetem Sesamsaat
Zubereitung
- Die Erdäpfeln 25-30 Min. in Salzwasser machen. Pellen und zu feinem Püree zerdrücken, auskühlen. Die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne rösten.
- Den Lachs zermusen, dann mit den verschlagenen Eiern, dem Kartoffelpüree, den Crevetten, dem Schnittlauch, den Sesamkörnern und den Gewürzen vermengen.
- Bällchen formen, in Mehl rollen und 20 min abgekühlt stellen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Bällchen darin unter Rütteln braun rösten. Abtropfen.
- Sehr heiß mit einem gewürzten Tomatenketchup* zu Tisch bringen.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
