Carpaccio vom Rind mit Senfsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Gebackene Zwiebel in Bierteig
Zubereitung
- Für gebackene Zwiebel in Bierteig Mehl, Bier, Öl, Dotter und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.
- Die Zwiebeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und Zitronensaft würzen.
- Zwiebeln durch den Bierteig ziehen und in heißem Fett schwimmend ausbacken.
Tipp
Die gebackenen Zwiebel in Bierteig mit einer Sauce Tartare bzw. als Beilage servieren.
Köstlich !!