Steirische Hochzeitskrapfen
>60 MIN
Profi-Koch
Fruchtleder
Zubereitung
- Für das Fruchtleder die Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Birnen würfelig schneiden.
- In einem Topf mit dem Zucker aufkochen und auf kleiner Flamme kochen, bis die Birnenstücke zerfallen und fast alle Flüssigkeit verdampft ist (gut rühren!).
- Rosinen und Mandelsplitter dazu geben und einrühren.
- Das Fruchtleder auf ein geöltes Backblech gießen und fest werden lassen. In Rauten schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Sie können Fruchtleder auch aus anderen Früchten z.B. Äpfel, Mangos, Quitten, etc.zubereiten.
klasse alternative zu dem sonstigen Süßigkeiten, hier könnte man statt Zucker auf Süßstoff verwenden so ist es auch für Diabetiker geeignet.
das werde ich jetzt ausprobieren, aber ohne kochen, nur mit dem Mixer, bin schon neugierig