Red Velvet Cupcake
>60 MIN
Hobby-Koch
Frosting für Cupcakes - Grundrezept
Zubereitung
- Weiche Butter mit dem Handrührer kurz cremig schlagen, Staubzucker unterrühren.
- Dann Frischkäse mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
Tipp
Das Frosting reicht für etwa 12 Cupcakes.
Weiters kann man je nach Lust und Laune Vanille-Extrakt, Zucker, Kakaopulver, etc. hinzufügen.
Natürlich können Sie auch Lebensmittelfarben hinzufügen.
Mit Färbemittel lässt sich das Frosting toll zum Dekorieren,ich benutze rot,grun,blay sehr viel mit meine kinder beim dekorieren
Mit einigen Tropfen Färbemittel lässt sich das Frosting toll zum Dekorieren von themenspezifischen Cupcakes nehmen...zb orange für Halloween
mir ist es passiert, dass die masse nicht richtig cremig wurde sondern eher dickflüssig - kann da mehr Frischkäse helfen?
Liebe noemivictoria, damit das Frosting fest bleibt, ist es wichtig, den Frischkäse nur kurz unter die Butter-Zucker-Masse zu rühren. Mixt man zu lange und zu stark, kann die Masse flüssig werden. Die Butter und der Zucker sollten davor schön cremig gerührt werden, bis die Mischung leicht weißlich ist. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Der Klassiker! Bei Heidelbeermuffins, mische ich das Frosting einfach mit Heidelbeermarmelade. So kann man es toll abändern!
ich hab es nachgemacht und Vanillezucker dazugegeben - es wird wirklich köstlich!
gut
Köstlich
Wird ausprobiert!
Schon gespeichert
Lecker
Gut
Lecker
lecker
Super
sehr gut
Hab ich mir gespeichert.
Super einfach
gut
gut
gut
Hört sich gut an :)
lecker
würde ich auch gerne wissen
hat das Ganze mit Frischkäse nicht einen säuerlichen Geschmack, trpotz des Zuckers?
Nein, ich gebe bei allen meinen Frostings Frischkäse hinein und das schmeckt super! Man darf natürlich keinen mit Kräutern oder so nehmen, aber das ist eh klar ;)
Zum probieren
Warum sind die auf Bildern immer so schneeweiß? Meine werden durch die Butter immer gelblich... Gibt's da nen Trick?
Ganz weiß wird Butter nie, aber wenn du die weiche Butter mit dem Staubzucker lange genug schaumig schlägst, wird sie ziemlich hell.... Den Frischkäse dazu und es ist ein ziemlich helles gelb.... bei richtigem Licht sieht es aus wie weiß.
toll