Pistazien-Marzipan-Kugeln
>60 MIN
Profi-Koch
Friséesalat Mit Gebratenem Gemüse
Zubereitung
- Friséesalat säubern, spülen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Gemüse abbrausen, säubern und in 2 bis 3 cm große Stückchen schneiden. Gemüse portionsweise in einer Bratpfanne im heissen Öl ungefähr drei min herzhaft braun rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum abbrausen und in Streifchen schneiden.
- Für die Soße:
- Saft einer Zitrone, Sherry und zerdrückten Knoblauch durchrühren. Öl darunter geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen. FrisÂesalat, abgekühltes Gemüse und Basilikum mischen und die Soße darübergeben.
- Tip
- Das Gemüse können Sie schon am Vortag rösten.
- Nährwerte
- Nährwerte: je Einheit zirka 150 Kalorien, 12 g Fett
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
