Sigrids abenteuerliches Lachsforellenfilet im Zucchini-Nudelbett
30–60 MIN
Eier-Koch
Friesische Daeumchen
Zubereitung
- Mehl mit Zucker, Nüssen, Gewürzen und Butter in Flöckchen auf die Fläche Form. In die Mitte eine Ausbuchtung drücken, Eier einfüllen, alles zusammen krümelig hacken und zum glatten Teig zusammenkneten.
- In Folie 120 Minuten abkühlen, dann auf bemehlter Arbeitsfläche 8 mm dick auswalken und in 2, 2x5 cm große Rechtecke teilen. Mit 1, 5 cm Abstand auf dem mit Pergamtenpapier belegten Blech auf der Mittelschiene des 175 °C heissen Ofens in 15-20 min blassgelb backen.
- Auf dem Kuchengitter auskühlen. Kochschokolade im Wasserbad zerrinnen lassen und die Daeumchen mit den Enden hineintauchen. Mit Streuseln überstreuen und abtrocknen.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
