Saiblingsfilet in Kräuterkruste auf Gemüsebett
30–60 MIN
Hobby-Koch
Französischer Salat
Zubereitung
- Karotten und Sellerie schälen, würfeln und in Salzwasser bissfest zubereiten. Erbsen ebenfalls garen.
- Äpfel schälen, entkernen, Erdäpfel ebenfalls schälen.
- Äpfel, Erdäpfel und Essiggurken würfelig schneiden.
- Aus Senf, Pfeffer, Worcestersauce, Essig und Salz eine Marinade zubereiten.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen und kurz durchziehen lassen. Mit Mayonnaise binden und gekühlt servieren.
Tipp
Kennen Sie violette Karotten? Es handelt sich dabei um eine alte, sehr aromatische Sorte - verwenden Sie doch einmal diese Sorte zur Abwechslung!
ein Gaumenschmaus