Schweinsmedaillons im Speckmantel mit Parmesan
15–30 MIN
Eier-Koch
Frankfurter Schnitzel, nach Grossmutter, Selbstgemacht
Zubereitung
- Das Fleisch nicht klopfen, mit Salz würzen, Knoblauch zerdrücken und zusammen mit rotem Paprikapulver aufbringen, in Mehl, Eier und Brösel zweimal panieren, in Öl gemächlich herausbacken. Mit Langkornreis, Gemüse beziehungsweise Pommes und Zitrone zu Tisch bringen.
