Mangocurry
15–30 MIN
Eier-Koch
Fondue chinoise: Koriandersauce
Zubereitung
- *8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Die Korianderkörner im Mörser fein zerstoßen und durch ein Sieb aufstreichen. Den Ingwer abschälen und fein raspeln. Das Koriandergrün von den Stielen zupfen und hacken.
- Die Sojasauce mit Geflügelfond, Reiswein, Sesamöl, Zucker, Pfeffer, zerstossenem Koriander und Ingwer in eine hohen Weitling Form und mit dem Schneidstab schlagen, dann das Koriandergrün unterziehen.
gut