Pilaw aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Fleischröllchen
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Pkg Blätterteig
- 250 g Faschiertes
- 1 Stk Ei
- 1 TL Zwiebel (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
- Salz
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Milch
- 1 Stk Dotter
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Für die Fleischröllchen Blätterteig nach Anleitung auftauen und zu 10 x 10 cm großen Quadraten ausrollen. Faschiertes mit Ei, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Salz und Tomatenmark zu einem Fleischteig verarbeiten.
Jeweils 1 EL davon auf die Teigquadrate geben. Dotter und Milch verrühren, die Teigenden damit bepinseln. Zu Rollen formen und die Enden festdrücken.
Backrohr auf 240 °C vorheizen. Aus den Teigresten dünne Streifen schneiden und jeweils 2 Streifen über Kreuz auf die Rollen legen und mit Dottergemisch bepinseln.
Ein Backblech mit kaltem Wasser überspülen, die Fleischröllchen darauflegen und 20 Minuten backen.
Tipp
Besonders raffininiert werden die Fleischröllchen wenn man sie noch zusätzlich mit Feta füllt.
gut
sehr gut