Elsäßer Flammkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Flammkuchen
Zutaten
Portionen: 2
- 1/2 Pkg. Flammkuchenteig
- 1/2 Becher Frischkäse
- 1/2 Becher Joghurt (griechischer)
- Salz
- 100 g Bauchspeck (klein geschnitten)
- 1/2 Paprika (grüner, in Streifen geschnitten)
- 3 Piri-Pfefferoni (in kleine Ringe geschnitten)
- 4 Paradeiser (enigelegte, getrocknete, in Streifen geschnitten)
- Pfeffer
- 1 Zwiebel (in Streifen geschnitten)
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Zubereitung
- Für den Flammkuchen den fertigen Teig auf ein beschichtetes Blech legen. Frischkäse mit Joghurt vermengen und auf den Teig streichen.
- Speck, Paprika, Zwiebel, Piri und Paradeiser darauf verteilen, salzen und pfeffern. Den Flammkuchen bei 200° im vorgeheizten Rohr etwa 15 Minuten backen.
Tipp
Sie können bei der Zutatenwahl für den Belag auf dem Flammkuchen sehr kreativ sein.
Paprika vorweg schälen macht diesen verträglicher.
Mit Salami oder Speck belegt super
Gibt es ein gutes Rezept für selbst gemachten Flammkuchenteig ?
Liebe omami, Flammkuchenteig ist ein Germteig. Hier haben wir ein Rezept für Sie: tiroler-flammkuchen-rezept-220004 . Gutes Gelingen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Vielen Dank, dann werde ich das einmal versuchen, gehört habe ich schon oft, dass er gut schmecken soll, aber ich habe ihn noch nie gekostet.