Fisolensalat

Zutaten

Zubereitung

  1. Fisolen putzen (Spitzen abschneiden und Fäden entfernen) und waschen.
  2. In ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen, dann abseihen.
  3. Aus Essig, Salz, Zucker und Wasser eine Marinade zubereiten.
  4. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Fisolen und Zwiebel zur Marinade hinzufügen und gut vermischen.
  5. Farblich besonders hübsch sieht es aus, wenn man den Fisolensalt mit ein wenig Mais ergänzt.

Tipp

Wenn man beim Kochen von Gemüse dem Salzwasser etwas Speisenatron beimengt, verkürzt dies nicht nur die Kochzeit, sondern das Kochgut behält auch die Farbe.

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18 Kommentare „Fisolensalat“

  1. gaby1962
    gaby1962 — 2.8.2020 um 13:13 Uhr

    Ich nehme Fisolen gemischt (grün und weiß) und gebe noch eingeschnittenen Schnittknoblauch dazu. Mit rotem Zwiebeln auch fürs Auge schön anzusehen.

  2. Petzibärchen
    Petzibärchen — 20.9.2018 um 19:35 Uhr

    ich drücke eine Knoblauchzehe in die Marinade und nehme zur Abwechslung auch mal Kernöl

  3. Merl
    Merl — 30.8.2018 um 12:02 Uhr

    Diese Variante schaut sehr, sehr lecker aus. Mit einer Hand voll angerösteter Pinienkerne, wird dieser Salat auch noch eine Spur KNACKIGER!

  4. lydia3
    lydia3 — 17.1.2017 um 10:24 Uhr

    gebe kürbiskernöl darüber

  5. zwunki
    zwunki — 4.7.2016 um 17:59 Uhr

    Besonders hübsch und gut mit kleinen roten Zwiebelchen oder Jungzwiebeln mit ein wenig Grün und Kernöl.

  6. Nala888
    Nala888 — 14.1.2016 um 09:46 Uhr

    Ich verfeinere es gern mit Schnittlauch oder Petersilie.

  7. wienermaus
    wienermaus — 12.1.2016 um 01:00 Uhr

    ich gebe kleine Karottenstücke dazu, mag auch keinen Mais! ich nehme statt Essig einen Zitronensaft!

  8. kstreit
    kstreit — 17.8.2015 um 13:53 Uhr

    Sehr gut

  9. Helmuth1
    Helmuth1 — 16.8.2015 um 11:24 Uhr

    Mais muss ich da nicht haben

  10. zuckersüß
    zuckersüß — 21.7.2015 um 22:22 Uhr

    Immer wieder sehr gut.

  11. Cookies
    Cookies — 15.5.2015 um 09:22 Uhr

    Sehr lecker

  12. Lilly2008
    Lilly2008 — 27.1.2015 um 08:11 Uhr

    gut!

  13. Camino
    Camino — 11.1.2015 um 14:01 Uhr

    Oh, den mag ich sehr!

  14. linda1989
    linda1989 — 2.10.2014 um 08:18 Uhr

    toller tipp

  15. mirandaly
    mirandaly — 11.8.2014 um 10:22 Uhr

    sehr gut !

  16. Maki007
    Maki007 — 3.6.2014 um 11:21 Uhr

    lecker

  17. Eintopf48
    Eintopf48 — 21.5.2014 um 14:08 Uhr

    der Typ mit dem Natron ist toll, werde ich mir merken.

  18. Maxi20
    Maxi20 — 3.5.2014 um 12:27 Uhr

    super

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