Krauteintopf
>60 MIN
Eier-Koch
Fenchelgemüse
Zubereitung
- Fenchel halbieren, in Salzwasser al dente machen und in eine eingefettete und mit Knoblauch ausgeriebene Gratinform Form. Oregano und Muskatnuss (frisch gerieben) darüber streuen.
- Butter zerrinnen lassen, mit Mehl eine Einbrenne fertigen, Paradeismark dazurühren und mit Fenchelbrühe löschen. Aufkochen, über den Fenchel gießen und mit Käse überstreuen. In dem auf 180 °C aufgeheizten Backrohr überbacken.
