Marinierte Rinderfilets in Sojasoße
>60 MIN
Hobby-Koch
Federkohl-Eintopf
Zubereitung
- Nicht alltäglich, preiswert Marinadezutaten sämig rühren. Tofu würfeln, in die Marinade Form und mischen. Stehen.
- Die krausen Blätter des Federkohls von den Rippen schneiden.
- Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und den Federkohl blanchieren. Herausnehmen, abgekühlt abschrecken und gut abrinnen. Federkohl klein schneiden, Zwiebel hacken und die Kichererbsen abrinnen.
- In einer weiten Bratpfanne die Butter erwärmen. Zwiebel und Federkohl andünsten. Mit Suppe löschen und bei geschlossenem Deckel dreissig Min. leicht wallen.
- Kichererbsen und Tofu mitsamt Marinade zum Federkohl Form. Zehn min weiterköcheln.
- Vom Küchenherd nehmen, den Sauerrahm unterziehen und das Gericht anrichten.
- (*) Tipp für diejenigen, die eher getrocknete Kichererbsen verwenden wollen: mit zirka 100 g getrocknete Kichererbsen rechnen, Einweichzeit 12 Stunden, Kochzeit anderthalb Stunden (Dampfkochtopf fünfundzwanwig min).
