Lasagne (Gemüse und Fleisch)
>60 MIN
Hobby-Koch
Farfalle an Rüeblisauce
Zubereitung
- Die Rüebli abschälen und in Rädchen schneiden. Den Knoblauchzehe schälen und in schmale Scheiben schneiden.
- Die Butter erhitzen. Knoblauch und Rüebli beigeben und andünsten. Den Rahm hinzugießen. Das Gemüse bei geschlossenem Deckel weich gardünsten. Mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone nachwürzen.
- Während die Rüebli machen, ausreichend Salzwasser aufwallen lassen. Die Teigwaren hineineigeben und al dente gardünsten; dies dauert jeweils nach Sorte zwischen acht und zwölf min. Abschütten und gut abrinnen.
- Die heissen Teigwaren auf der Stelle mit der Rüeblisauce sowie dem Käse vermengen.
