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Falsches Filet mit Gemüse

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Cuisine Spinning veröffentlicht am 18.07.2013

Rezeptempfehlungen

3,5

Rezept

Blunzengröstl mit Erdäpfeln und Kraut

<p>Blunzengröstl ist ein klassisches österreichisches Gericht, das knusprig gebratene Blutwurst mit Erdäpfeln und Weißkraut kombiniert. Ein herzhaftes Gericht, perfekt für Liebhaber rustikaler Hausmannskost. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist dieses Rezept ein Muss für die kalte Jahreszeit.</p>

30–60 MIN

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Faschierter Braten

>60 MIN

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
2. Gemüse spülen. Zwiebel abschälen. Zwiebeln und Grünkohl schneiden. Artischockenböden in Streifchen, Zucchini in Scheibchen und Paradeiser in Viertel schneiden. Bohnenschoten entstielen. Fleisch in schmale Scheibchen schneiden.
3. In der Bratpfanne in 20 g Butter die Zwiebel, die ungeschälten Knoblauchzehen und folgend alle Gemüsesorten anbraten. Salzen, mit Pfeffer würzen und 3 El Wasser hinzufügen. Zugedeckt 15 Min. machen, das Gemüse muss knackig bleiben.
4. In der übrigen Butter das Fleisch 1 bis 2 min anbraten.
5. Herausnehmen und auf einen Teller legen. Die Bratpfanne mit der Sojasauce und dem Frischrahmablöschen. Sauce über das Gemüse Form. Mit dem Fleisch mischen und mit gehackter Petersilie überstreuen. Heiss zu Tisch bringen.
6. - Land : Frankreich - Region : Ile-de-France - Wein : Beaujolais - Dauert : 00 h 35 Min. - Garzeit : 20 Min. - Zubereitungsz. : 15 Min. - Schwierigkeit : Einfach - Preis : Mittel

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