Erdnuss-Sauce

Für die Erdnuss-Sauce die Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken und dieErdnüsse ebenfalls fein

Zutaten

Portionen: 4

Für die Erdnuss-Sauce:

  • 2 EL Sesamöl (Erde)
  • 400 ml Kokosmilch (Erde)
  • 160 g Erdnüsse (geröstete und ungesalzene - Erde)
  • 3 EL Zucker (braun, Erde)
  • 1 Stk. Zwiebel (Metall)
  • 2 Zehe(n) Knoblauch (Metall)
  • 2 TL Ingwer (frisch, Metall)
  • 2 EL Sesamöl (Erde)
  • 2 TL Currypulver (Metall)
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen, Metall)
  • Salz (Wasser)
  • Zitronensaft (Holz)

Zubereitung

  1. Für die Erdnuss-Sauce die Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken und die
    Erdnüsse ebenfalls fein hacken.
  2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin weich dünsten, Ingwer dazugeben (Vorsicht verbrennt leicht!) mit Chilipulver, und Currypulver würzen.
  3. Kokosmilch, Zucker und Erdnüsse dazugeben, Hitze reduzieren und die Sauce etwas eindicken. Dann noch den Kreuzkümmel dazugeben und mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken.
  4. Wenn die Erdnuss-Sauce noch dicker werden soll, kann sie mit dem Cutter oder Mixgerät nochmals kurz gemixt werden.

Tipp

Die Erdnuss-Sauce passt hervorragend zu Huhn!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare26

Erdnuss-Sauce

  1. Brathendl
    Brathendl kommentierte am 15.02.2020 um 06:38 Uhr

    Werde ich demnächst ausprobieren wenn es Huhn gibt

  2. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 19.12.2015 um 14:21 Uhr

    klingt richtig gut !

  3. soraja29
    soraja29 kommentierte am 07.10.2015 um 13:38 Uhr

    Toll

  4. romeo59
    romeo59 kommentierte am 11.08.2015 um 19:48 Uhr

    Sehr lecker

  5. jena
    jena kommentierte am 04.08.2015 um 21:36 Uhr

    sehr gut

  6. rudi1
    rudi1 kommentierte am 20.07.2015 um 05:55 Uhr

    sehr gut

  7. Liz
    Liz kommentierte am 10.05.2015 um 20:56 Uhr

    Interessant

  8. Illa
    Illa kommentierte am 18.04.2015 um 12:08 Uhr

    gut

  9. rickerl
    rickerl kommentierte am 13.04.2015 um 12:54 Uhr

    lecker

  10. KarliK
    KarliK kommentierte am 21.01.2015 um 12:08 Uhr

    lecker

  11. Bienenkönigin
    Bienenkönigin kommentierte am 03.01.2015 um 21:13 Uhr

    Echt gute Idee

  12. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 01.01.2015 um 11:29 Uhr

    sehr gut!

  13. RobiLi
    RobiLi kommentierte am 30.12.2014 um 10:17 Uhr

    probieren

  14. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 30.12.2014 um 07:26 Uhr

    Sehr gute Idee - mal etwas anderes.

  15. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 28.12.2014 um 17:27 Uhr

    klingt lecker

  16. KarinD
    KarinD kommentierte am 22.12.2014 um 16:48 Uhr

    toll

  17. Francey
    Francey kommentierte am 20.12.2014 um 07:42 Uhr

    lecker

  18. schlumberger
    schlumberger kommentierte am 04.12.2014 um 19:38 Uhr

    super

  19. omami
    omami kommentierte am 21.11.2014 um 18:27 Uhr

    wird ausprobiert

  20. marelif
    marelif kommentierte am 12.09.2014 um 08:45 Uhr

    super!

  21. Thekla
    Thekla kommentierte am 09.06.2014 um 10:22 Uhr

    schmeckt super zu Satay

  22. YukiYuna
    YukiYuna kommentierte am 04.05.2014 um 17:30 Uhr

    Was hat es denn mit den Elementen bei den Zutaten auf sich? :)

    • rwagner
      rwagner kommentierte am 05.05.2014 um 12:52 Uhr

      Diese Elemente werden bei Rezepten aus der TCM verwendet. Mehr zur Traditionellen Chinesischen Medizin finden Sie in unserer Themenwelt: https://www.ichkoche.at/tcm-rezepte/

  23. anni0705
    anni0705 kommentierte am 17.03.2014 um 08:54 Uhr

    lecker

  24. anneliese
    anneliese kommentierte am 23.12.2013 um 22:43 Uhr

    klingt interessant

  25. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 25.10.2013 um 12:27 Uhr

    hat einen tollen geschmack und passt zu vielen gerichten

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