Ingwerlikör
Hobby-Koch
4 Sterne
Erdbeerweinbrand
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 kg Erdbeeren (gewaschen, geputzt)
- 700 g Zucker
- 1 l Weinbrand
- 250 ml Wasser
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Für den Erdbeerweinbrand die Erdbeeren zerquetschen und mit 400 g Zucker in eine weithalsige Flasche füllen. Weinbrand zugießen, gut vermischen und 4 Wochen bei Zimmertemperatur und täglichem Schütteln ziehen lassen.
Danach den Saft durch ein Tuch seihen. Das Wasser mit dem restlichen Zucker aufkochen und 5 Minuten kochen lassen, den Erdbeerlikör hinzufügen und in saubere Gläser abfüllen.
Tipp
Den Erdbeerweinbrand trinkt man nach deftigem Essen oder man verwendet ihn für Süßspeisen.
toll
wird probiert