Brombeer Tiramisu auf Brombeer Spiegel
Eier-Koch
3 Sterne
Erdbeeren-Romanow
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
- 500 g Erdbeeren
- 3 EL Zucker
- 175 ml Portwein (roter, wenn's geht)
- 200 ml Schlagobers (süß)
- Kandierte Veilchen (zum Verzieren)
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Für die Erdbeeren-Romanow die Erdbeeren abschwemmen, abtrocknen, entkelchen und zerteilen.
Mit Zucker und Portwein vermengen, 15 Minuten bei Raumtemperatur und dann 45 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Das Schlagobers nicht ganz steif aufschlagen. Die Erdbeeren mit dem Portwein in eisgekühlte Gläser befüllen und mit Schlagobers und den kandierten Veilchen verzieren.
Die Erdbeeren-Romanow servieren.
Tipp
Für die Erdbeeren-Romanow können Sie auch eine andere Rotwein-Sorte verwenden.
Herrlich
sehr gut
sehr gut
Yummieh!
Welch großartiger Name, für ....?