Fruchtspiegel-Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Waldbeeren Obsttorte
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Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
Für die Creme:
- 1 Pkg. Qimiq Classic
- 100 g Staubzucker
- 250 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
Für den Belag:
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Waldbeeren
- 2 Pkg. Tortengelee (rot)
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Zubereitung
- Für die Erdbeer-Waldbeeren Obsttorte erst den Teig zubereiten. Dafür die Eier trennen. Schnee schlagen, Zucker mit Dotter schaumig rühren, dann das Mehl und den Schnee unterheben.
- In eine befettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.
- Für die Creme Qimiq Classic mit Staubzucker verrühren, Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Qimiqmasse unterheben. Den ausgekühlten Tortenboden mit einem Tortenring umhüllen, die Creme einfüllen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
- Danach mit den Beeren belegen, das Tortengelee nach Anweisung zubereiten und über die Beeren verteilen und die Erdbeer-Waldbeeren Obsttorte wieder kalt stellten.
Tipp
Die Erdbeer-Waldbeeren Obsttorte evt. mit Vanille verfeinern.
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Ich mache statt der Creme gerne Vanillepudding.
Du kannst diese Torte mit verschiedenen Früchten zubereiten, nicht nur mit Beeren Daher ein Grundrezept, verschieden kombinierbar.
Da ich derzeit viele Brombeeren zum Ernten habe, werde ich diese Torte mal mit Brombeeren versuchen.