Bäuerlicher Rollgersteneintopf aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade aus dem Dampfgarer
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden. Rhabarber waschen, Enden abschneiden, Fäden abziehen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Erdbeeren und Rhabarber in eine ungelochte Garschale geben, mit Gelierzucker vermengen, Gelierpulver, sowie Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale dazugeben.
Das Ganze im Dampfgarer bei 100°C 20 Minuten garen.
Danach eventuell leicht passieren. Noch heiß in saubere Gläser füllen und verschließen. Mit einem Geschirrtuch abgedeckt über Nacht auskühlen lassen. - Offene Marmeladegläser und Deckel auf den Rost des Dampfgarers oder in eine gelochte Garschale stellen und gleichzeitig mit den Früchten bei 100 °C 20 Minuten sterilisieren.
Danach, mit Öffnung nach unten, auf einer Küchenrolle kurz trocknen lassen und die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade einfüllen.
Tipp
Gläser im Dampfgarer sterilisieren.
Diese Menge an Erdbeer-Rhabarber-Marmelade reicht für ca. 7-8 Gläser á 250ml.
Die Marmelade schmeckt ausgesprochen lecker,hab gleich 10 Gläser vorgemacht und jeder der sie bis jetzt gekostet hat möchte ebenfalls ein Glas davon, so bin ich mitterweile von Ursprünglich 10 auf einen Rest von 2 Marmeladengläser geschrumpft
Schmeckt sehr sehr gut!!!!!!!
Kenne ich noch von meiner Großmutter, lecker Marmelade
Lecker
lecker
Soeben ausprobiert. Einfach super!!!!!
freue mich schon auf frische österreichische Erdbeeren
und wenn man keinen Dampfgarer hat- geht es auch
gutes rezept
sehr gut
tolle Mischung!
eine tolle kombi
mhh!
Sehr lecker!
gute Kombination
sehr gut
Sehr gut, süße Erdbeeren und der etwas säuerliche Rhabarber!
Leider muss ich's auf dem Herd kochen. Mir fehlt der Dampfgarer!!!
lecker
gerade letzte Woche eingekocht... einfach super! :)
ok
freu mich schon auf diese marmelade
Freue mich schon auf die heurige Rhabarbersaison.
sehr lecker
Hab schon mal gegessen , bin leider heuer zu spät. :)
Das ist sicher ein super Geschmack, die süßen Erdbeeren und der leicht säuerliche Rhabarber...
werd das rezept sicher nächsten sommer probieren-super dass auch dabeisteht wie man die gläser im dampfgarer sterilisiert! solche tipps sind sehr wertvoll