Erdbeer-Kirschen-Konfitüre
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Kirschen-Marmelade mit Sternanis
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Kirschen-Marmelade die entkernten Kirschen und die gewaschenen und zerkleinerten Erdbeeren mit dem Mixstab etwas pürieren (es sollten noch ein paar Stücke übrigbleiben).
- Sternanis in ein Tee-Ei geben und mit dem Gelierzucker zur Fruchtmasse geben, zum Kochen bringen und 8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Tee-Ei mit dem Sternanis herausnehmen und die Marmelade in saubere Gläser füllen und fest verschließen.
Tipp
Die Erdbeer-Kirschen-Marmelade schmeckt durch das Sternanis besonders raffiniert.
