Rezept
Mumien-Kekse
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdbeer-Frischkäse-Torte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Maceo Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Frischkäse-Torte 10 dag Butterkekse und 10 dag Walnüsse in Küchenmaschine zerkleinern, mit 10 dag Butter abbröseln. Gemenge auf Boden einer 24-cm-Springform gleichmäßig verteilen, festdrücken und im Kühlschrank rasten lassen.
- Erdbeeren kurz dünsten, Walnüsse dazugeben und mit Erdbeerbrand marinieren. Frischkäse mit Schlagobers, Zucker und Dotter zu glatter Creme schlagen, Gelatineblätter (nach Vorschrift) und Schnee unterrühren.
- Creme zur Hälfte auf Tortenboden streichen, darauf marinierte Erdbeeren verteilen, mit dem Rest der Creme abschließen, glattstreichen und 2–3 Stunden kaltstellen. Die Erdbeer-Frischkäse-Torte mit geschlagenem Schlagobers und/oder Erdbeersauce servieren.
fein gemahlene Mandeln passen besser zu den Erdbeeren
toll
Vielleicht würden Mandekn besser passen!
Lecker
Die Walnüsse passen nicht wirklich zu den Erdbeeren. Nächstes Mal lasse ich sie weg.