Karottensalat mit Ingwer
5–15 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelscheiben mit zweierlei Dips
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Erdäpfelscheiben mit zweierlei Dips Erdäpfel gut waschen und mit der Schale in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Rapsöl und etwas Salz gut vermischen. Ein Ofenblech mit Backpapier belegen und die Erdäpfel darauf verteilen.
- Im Backrohr bei 170°C goldbraun backen.
- Für den Schnittlauchdip Sauerrahm in eine Schüssel geben, Knoblauchzehe hineinpressen und den geschnittenen Schnittlauch dazugeben. Gut verrühren, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für den Tomatendip Kirschtomaten ganz fein hacken und in eine Schüssel geben, den Knoblauch hineinpressen. Mit Tomatenmark, Olivenöl, gehacktem Basilikum, Salz und Cayennepfeffer gut vermischen.
