Warmer Erdäpfelsalat mit Olivenöl
30–60 MIN
Profi-Koch
Erdäpfel-Gurkensalat mit Kernöl
Zubereitung
- Für den Erdäpfel-Gurkensalat die Erdäpfel kochen und in Scheiben schneiden. Die Gurke gut waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und diese dann halbieren.
- Beides in eine Schüssel geben, den Knoblauch hineinpressen, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Essig und Kernöl marinieren und vorsichtig umrühren.
Tipp
Besonders herzhaft schmeckt der Erdäpfel-Gurkensalat, wenn die Erdäpfel noch warm sind.
Dill mag ich auch nicht, aber Schnittlauch passt sowohl zu Kartoffeln, als auch zu Gurke!
Dill mag nicht jeder, ich weiß, französischen Estragon, Petersilie?
petersilie mog i, oba ned im solod ;-)mit estragon hob i no koa erfahrung....bitte um aufklärung! danke!
Estragon und Gurke passt gut, gerade im Salat sind Kräuter sehr wichtig, roh genossen, sehr gesund, koste dich durch die Vielfalt, und finde DEINE Gewürze. GLG.
Ein bisserl Kümmel, ein wenig Dill und natürlich an Apfelessig....