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Erbsensuppe

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 8

•   2-3 EL Butter
•   glattes Mehl
•   3/4 kg Erbsen
•   5-6 Stk. Rindssuppenwürfel
•   2,5-3 l Wasser
•   Petersilie

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Zubereitung

1. Für die Erbsensuppe zuerst eine Einbrenn zubereiten.
2. Dafür Butter im Topf zum schmelzen bringen - Mehl nach Bedarf dazu mengen (bis es eine zähflüssige Masse ist). Wasser aufgießen und 20 Minuten kochen lassen.
3. Erbsen und zerbröselte Suppenwürfel hinzufügen und weitere 10-15 min köcheln lassen. Am Schluss mit Petersilie garnieren und anrichten.

Tipp

Statt Erbsensuppe kann man dieses Rezept mit jedem anderen Gemüse wie zb. Kartoffeln, Broccoli usw. zubereiten

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