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Eiernockerl

Foto: KoBaCat

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Rahm Hühnergeschnetzeltes

<p>Dieses Rahm-Hühnergeschnetzelte kombiniert zartes Hühnerfleisch mit einer cremigen Rahmsauce, verfeinert mit Zwiebeln, Schnittlauch und einer leichten Schärfe durch Chiliflocken. Ideal serviert mit Teigwaren und einem frischen Salat.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Gefüllte Eier

30–60 MIN

Eier-Koch

Ei im Nest

5–15 MIN

Eier-Koch

Ameisenkuchen

>60 MIN

Hobby-Koch

Evita1992

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Eiernockerl Ei, Mehl, Wasser und Salz zu einem cremigen Teig verrühren. In einem Kochtopf Salzwasser zum kochen bringen.
2. Mit einem Löffel aus dem Teig Nockerln in das kochende Wasser tropfen lassen. Nockerln 10 Minuten kochen lassen und abseihen.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Nockerl darin so lange anrösten, bis sie eine leichte Bräune bekommen.
4. Die 3 Eier darübergießen, mit den Nockerl gut vermischen und so lange weiterrösten bis das Ei komplett gestockt ist.
5. Die Eiernockerl auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauch garnieren.

Tipp

Tomatensalat oder Grüner Salat passt hervorragend zu Eiernockerln.

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